​Dunker é autor de mais de 100 artigos científicos, professor convidado em mais de 15 países e com 11 livros publicados, entre eles Estrutura e constituição da clínica psicanalítica (Zagodoni, 2012), Mal-estar, sofrimento e sintoma (Boitempo, 2015), Reinvenção da intimidade (Ubu, 2017), Paixão da ignorância (Contracorrente, 2020), Lacan e a democracia (Boitempo, 2022), O palhaço e o psicanalista (Planeta, 2018) e Uma biografia da depressão (Planeta, 2021).